Betriebsurlaub
Danke für ein tolles Jahr 2025 an alle unsere Gäste. Wir gönnen dem
* Team der Salzkruste *
ein paar erholsame Tage und machen Betriebsurlaub vom 22.12.25 bis einschließlich 06.01.26. Wir genießen die Feiertage mit unseren Familien und Freunden, tanken Energie, um im neuen Jahr voller Tatenkraft und innovativen Ideen euch alle zu überraschen!
Entspannt feinschmecken.
Chef´s Choice: nachhaltig.
Heimische Aromen statt weitgereiste Delikatessen: Wir holen die besten Produkte der Region auf Ihren Tisch - von der bayerischen Garnele bis zum hausgebackenen Krustenbrot.
Wir zeigen, wie Spitzenküche mit Zutaten aus München und Süddeutschland funktioniert. Bei uns wird jeder Gourmet glücklich auch ohne ein Filetsteak aus Übersee oder einen artengeschützten Meeresbewohner auf dem Teller.
Denn in der Salzkruste gilt: feinschmecken auf faire und bewusste Art! In diesem Sinne bieten wir neben Fisch und Fleisch auch ein vegetarisches Menü auf höchstem Level an. Schließlich ist auch unser Küchenchef ein überzeugter Vegetarier.
Julia Kiefer-Wachter
& Manuel Wachter.
Als Restaurant- und Weinfachfrau sowie Koch und Sommelier führen wir das Restaurant Salzkruste seit 2022 gemeinsam. Unser Motto
„Entspannt feinschmecken“
verspricht:
Qualität und Professionalität treffen auf eine lockere Atmosphäre.
Gewachsene Strukturen
Von der Kochlehre zum Küchenchef, von der Ausbildung zur Restaurantfachfrau zum Service-Profi: Unsere Philosophie hat sich über lange Zeit in der Spitzengastronomie entwickelt.
Gemeinsam blicken wir auf zahlreiche Jahre im Fine-Dining-Bereich zurück. Guide-Michelin-Adressen und Szene-Bars, Bio-Restaurants und Weinhandlungen: All das haben wir mitgelebt und mitgeliebt.
Heute setzen wir als Inhaber und Geschäftsführer unsere ganz persönlichen Vorstellungen eines zeitgemäßen Restaurant-Konzepts um. Dabei möchten wir Verantwortung übernehmen und von der Teamführung bis hin zur Produktauswahl nachhaltig und ökologisch sinnvoll arbeiten.
