Unsere Lieferanten
Nachhaltigkeit und Qualität auf jedem Teller
Von lokalen Bauern bis hin zu internationalen Weingütern: Unsere Lieferanten setzen höchste Qualitätsansprüche und teilen unsere Philosophie der Nachhaltigkeit. Wir prüfen alle Produkte mit größter Sorgfalt und picken unsere Favoriten für Sie heraus. Nur die besten Lebensmittel, deren Erzeugung zugleich unseren Ansprüchen an ein ökologisch sinnvolles Wirtschaften erfüllen, landen auf Ihrem Tisch. So schließt sich der Kreis auf dem Teller bei jedem einzelnen Menü in der Salzkruste.
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Einige unserer erstklassigen Erzeuger und Lieferanten möchten wir hier namentlich aufführen:
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Hoferbauer, Christian Dinauer, 93155 Hemau – Bio Öl
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Fritz Wiedrich, echtes Fürstenfelder Kürbiskern-Öl, 8263 Großwilfersdorf.
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Crusta Nova, Dr. Fabian Riedel, Honest Catch GmbH, 80804 München – Meeresfrüchte, Fisch, Bayerische Garnelenzucht.
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Fischerei Köppelmühle GmbH, 85570 Markt Schwaben – Frischfisch.
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Anton Schmauz, Fleischhändler bayerisches Land – Fleisch, Filet vom Jungbullen in der Salzkruste und Entrecôte.
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Frischeparadies München – mal Dies, mal Das.. tolle Qualität von diversen regionalen Anbietern geliefert.
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Münchner Gärtner Großmarkt München (Lieferant: Athanasios Zavalianis) – Obst und Gemüse bester Auswahl.
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Kinara, Johannes Schwarz, 81929 München – Gemüse, Kräuter.
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NeoFerro GmbH, Roswitha Neumayer, 85221 Dachau – Bio Kaffee, Fairtrade-Abo im 4 kg Aromabehälter.
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Gerolsteiner Gourmet Wasser aus der Vulkaneifel, 54567 Gerolstein – Wasser mit Niveau.
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Tegernseer Land: Rohmilch Käseauswahl. Tegernseer Bierbrauerei – Tegernseer Helles.
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Neverland e.K., Sebastian Class, 55578 Vendersheim, Bio Weingut – exzellente Weine ohne „mainstream“.
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Bio Weingut WeinReuter, Michaela, 74211 Leingarten, Bioland, Spitzenqualität.
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Weingut Höfling, Klaus Höfling, 97776 Eußenheim – Qualitätswein der Spitzenklasse aus Bayern, Franken.
Und noch viele mehr...
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Unsere persönlichen Beziehungen zu Winzern in Spanien, Italien, Griechenland und anderen internationalen Weinregionen ermöglicht uns den Direktbezug vieler unserer Weine. Dank Paletten-Lieferungen ohne Zwischenhändler, können wir Ihnen ein einzigartiges Preis-Genuss-Verhältnis bieten.
Geburtstag, Firmenevent, Trauung und Co:
Wir sind erfahrene Profis in der Planung und Umsetzung von Veranstaltungen und kümmern uns um alle Details. Damit Sie und Ihre Gäste entspannt feinschmecken und feiern können!
Business Meetings, private Feiern und Events in der Salzkruste auf einen Blick:
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Ab 8 Personen nur mit Menü.
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Zusammenstellung der Menüs vor Ort.
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Exclusive Buchung unserer Terrasse.
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Individuelle Beratung zu Weinpairing.
